菠菜平菇蛋湯是一道美食,主料有、、
基本介紹
- 中文名:菠菜平菇蛋湯
- 雞蛋:1個
- 平菇:100g
- 菠菜:200g
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
營養分析
1.通腸導便,防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長發育,增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。
4.菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部),能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。
製作步驟
1 菠菜洗乾淨後切成段
2 平菇洗好後切成絲
3 雞蛋調成蛋液準備,平菇想用熱水燙下,去掉點味道,撈出擠掉水分
4 開水燒開
5 平菇先放入
6 然後放菠菜
7 最後放蛋液
8 加點鹽和雞精就可以了