菠菜少司

菠菜少司是以菠菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：菠菜少司
• 主料：菠菜

味道

乳脂味

特色

色碧綠，乳香濃郁，鹹鮮清純。

製作

主料

白汁少司750克，菠菜1000克，精鹽5克，食粉（小蘇打）10克。

做法

將菠菜擇洗乾淨。將鍋中入水、燒開，下入食粉、菠菜飛水，下入漏勺，用冷水沖涼至冷透，瀝盡水分。下入家用攪拌機打成泥，用紗布包好，將菠菜汁擠入白汁少司內，加入精鹽調勻即成。