核桃少司拌菠菜

核桃少司拌菠菜是一道由菠菜、芹菜、核桃製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：核桃少司拌菠菜
• 主要原料：菠菜
• 輔料：芹菜葉
• 調料：核桃少司,胡椒粉,淨洋蔥,香菜

製作材料：

主料：菠菜500克。

輔料：芹菜葉15克。

調料：核桃少司125克,胡椒粉1克,淨洋蔥25克,香菜15克。（備小蘇打或食鹼面5克）

特色：

酸香微辣，鹹鮮清爽。

製作方法：

1.將菠菜、香菜、芹菜葉擇洗乾淨，將香菜切未，洋蔥切末。

2.鍋中入水燒開，加入小蘇打，下入菠菜飛水燙透，下入漏勺瀝盡水，用冷水沖透，擠盡水分，切3厘米的段，碼入盤中，撒上洋蔥末、胡椒粉，澆上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜葉圍邊即成。