菠菜乾絲

菠菜乾絲是以菠菜、豆腐皮為主要食材的菜品，味道鮮美，能夠清涼解暑，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：菠菜乾絲
• 主要原料：菠菜，豆腐皮    
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣，維生素
• 主要食用功效：清涼解暑
• 適宜人群：老少皆宜

原料

菠菜，豆腐皮

做法

步驟1、菠菜洗乾淨，把上面的鬚鬚去掉就行了，豆腐皮切絲。

步驟2、鍋中油稍微多一些，油熱倒入多一些的蒜末爆香一下。

步驟3、倒入菠菜和乾絲同時翻炒，要不停的翻炒喔，把菠菜弄癟下去。

步驟4、一般炒蔬菜大火快炒就行了，時間不要太長，加點鹽，雞精起鍋了。

營養成分表

營養成分	含量	營養成分	含量
水分	91.8克	蛋白質	2.4克
脂肪	0.5克	碳水化合物	3.1克
粗纖維	0.7克	灰分	1.5克
胡蘿蔔素	3.87毫克	維生素A	487微克
尼克酸	0.6毫克	維生素B1	0.04毫克
鈣	72毫克	維生素B2	0.13毫克
熱量	24千卡	維生素B6	0.3毫克
泛酸	0.2毫克	維生素C	39毫克
葉酸	110微克	維生素E	1.74毫克
膳食纖維	1.7克	硫胺素	0.04毫克
磷	53毫克	鐵	1.8毫克
鉀	502毫克	鈉	98.6毫克
鋅	0.85毫克	硒	0.97微克
銅	0.1毫克	錳	0.66毫克
鎂	34.3毫克	氯	200毫克
核黃素	0.11毫克