菠菜丸子冬粉砂鍋

基本介紹

• 中文名：菠菜丸子冬粉砂鍋
• 主要食材：豬肉餡，菠菜
• 分類：丸子，砂鍋

用料

材料	用量
豬肉餡	200g
菠菜
冬粉
蔥
姜
白鬍椒粉
醬油

做法

1. 將蔥，姜切末，放入肉餡中，加少許鹽，白鬍椒粉，2毫升醬油，調勻。
2. 菠菜洗淨，用熱水焯一下，撈出。砂鍋內水燒開後，把肉餡用手做成圓圓的丸子，下到水中，大火煮10分鐘後加入焯好的菠菜，調至中火繼續煮。
3. 水再次開後，加入一捆冬粉，小火煮約3分鐘。
4. 加入少量鹽調味，完成！