基本介紹
- 中文名：菜香根
- 原創於：清嘉慶年間
- 成立時間：1999年
- 成立地點：北京的菜香根
長沙城內，獨尊一方，時為十大菜館之一。灶大火興旺，綿延百餘年，後毀於抗戰時文夕大火。1999年成立於北京的菜香根。
菜香根酒樓秉名店傳統，揚百年特色，攬三湘名廚、借四水風情，在京開墾出一方樂土，珍饈美味之中聽鄉音無改，推杯換盞之間擁朋友入懷。
菜香根酒樓外景
菜香根酒樓外景菜香根酒樓採風萬里遍訪民間，精心研製和挖掘出許多湖南地方風味，使攜鄉里土味，得以登大雅之堂。酒樓以用料講究，口味純正而聞於南北。在家鄉的山水之中，有自己的原料生產基地，以保證湘菜的原汁原味。諸如臘製品的加工生產，都親自下鄉收購土豬、土雞、土鴨、魚，並用原始辦法熏制，產品原味十足，又無任何污染。
菜香根酒樓的菜餚以鮮、香、酸、辣為特色，特別在辣的發揮上，可謂登峰造極，食者無不痛快淋漓。享譽京城的美味比比皆是，如：鍋仔魚雜、湘之驢、菜香根魚、水煮煙筍、小炒黑山羊、乾豆角蒸茄子、鐵鍋鯽魚、湖南叫雞公、瀏陽刁子魚等等。酒樓還根據季節的變化，隨時推出時令美味，這會使你對酒樓保持新鮮感。
坐落於廣東深圳市南山區科技園科興路10號（深南大道北50米）的深圳科技園店是菜香根酒樓的第八家分店，酒樓的面積達3000多平方米，上下四層，裝修風格獨特，外觀粉牆黛瓦，內飾別有洞天。
