豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
基本介紹
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主料
雞毛菜半斤
大辣椒（不辣）2個
肉餡半斤
輔料
洋蔥1個戰笑遷
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入喇達脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥習承拔妹；主治熱病傷津、消渴羸瘦、樂地舉埋腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
製作步驟
1 頭天晚上發麵。早上，起來，先把雞毛菜過熱水燙軟過冷水後攥去水分切碎，然後油鍋炒香洋蔥碎後放肉餡翻炒，放豆瓣醬，老抽一起翻炒至肉餡熟，放雞毛菜碎進去炒，放鹽調味，關火。撥開放涼，然後加入青椒碎，拌勻即可；
2 面揉好，分成劑子，擀好，包。
3 醒包子20分鐘，同時做燕麥粥，拌黃瓜，蒸鍋燒水，
4.水開後，篦子抹薄油，把包子放上去精只探放蒸鍋里，因為餡是熟再察匪的，所以15分鐘即可關紋笑堡火，1-2分鐘後開鍋。
