菜包粉蒸肉

基本介紹

• 中文名：菜包粉蒸肉
• 外文名：Food package steamed pork with rice flour
• 主料：五花肉
• 類別：菜品

食材

主料：五花肉500g

配料：蒸肉米粉適量、辣椒末3g、老抽1ml、米酒5ml、芝麻油1ml、鹽適量

耗時：

準備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

做法

1、將五花肉洗淨切長寬約3厘米，厚5毫米的肉片。

2、切好的肉放容器里，加鹽、醬油、料酒、芝麻油、辣椒末和勻，醃製半小時。

3、另找一大點的容器倒入蒸肉米粉，將醃製好的肉均勻裹上蒸肉米粉。

4、把裹好粉的五花肉放入蒸鍋，上汽蒸約四十分鐘。

5、將包菜葉焯燙至軟，去掉粗莖。

6、把蒸好的粉蒸肉一塊一塊用包菜葉包好。

7、排列盤中，淋上番茄醬即可。

注意事項

粉蒸肉的軟爛程度視個人口味而定，喜歡吃爛點的可以把蒸的時間延長些。