菜包籺屬於粵西地區的一種美食特色小吃，在廣東茂名比較常見。人們在春節和其他比較重要的節日都會做。春節期間做籺的時間一般是除夕前，一方面表示送舊迎新，另一個方面是籺可以用於“擺年”，意思是將籺放在家中跨越新舊兩年，以祈求生活美好。籺以糯米粉、粘米粉為原料進行製作，外面包著一片菜葉。主要有鹹、甜兩種口味。內餡種類豐富，可根據個人口味進行選擇。
基本介紹
- 中文名：包菜籺
- 主要原料：糯米粉，粘米粉
- 適宜人群：老少皆宜
食用指南,口味,
食用指南
用鍋蒸熟後，可以直接食用。放置冷卻較好吃。
口味
鹹味:糯米、綠豆、花生、芝麻、蝦米、鹹肉等
甜味:糯米、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等
