菜乾燉排骨湯

菜乾燉排骨湯

菜乾燉排骨湯適合用來調養身體

基本介紹

  • 中文名:菜乾燉排骨湯
  • 主要食材排骨高麗菜乾
  • 輔料:鹽
  • 製作工藝:煮
材料,做法,

材料

排骨塊300公克,高麗菜乾50公克,紅蘿蔔50公克,姜1小塊,蔥1根,鹽1小匙,味素1小匙,胡椒粉少許,酒少許,醋少許

做法

1.高麗菜乾洗淨,用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片;蔥切段備用。
2.排骨洗淨氽燙後取出瀝乾。
3.取一湯鍋加約1200㏄的水,放入排骨、薑片以中火煮至滾沸,再加入高麗菜乾及紅蘿蔔片,以中火煮約2分鐘至高麗菜乾軟後,加調味料調味即可。

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