菊葉薯蕷（學名：Dioscorea composita Hemsl.）是薯蕷科薯蕷屬植物。多年生纏繞性草本。地下莖有的形如掌狀，有的棒狀迭生；外皮粗糙，黑褐色，分背腹兩面；根系完全布於腹。塊莖上有芽眼，肉眼難以識別。地上莖圓形肉質，直徑0.4-0.7厘米。葉為單葉互生；葉連柄長25-30厘米、寬10-15厘米；主脈突起11-13條；葉面皺摺或平滑，心臟楔形或卵圓形或橢圓形漸尖成尾狀；葉柄紫色，或淺或深；葉終年常綠。
原產於墨西哥。20世紀70年代引入中國雲南省試種成功。適宜生長於海拔1000-1500米，年平均氣溫25-27℃，年相對濕度86%，年降水量1300-1500毫米的地區。
菊葉薯蕷皂素含量較高，其皂素含量是同等重量盾葉薯蕷的兩倍，是一種提取皂素合成其它皮質激素的重要原料。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,圃地準備,插條選擇,扦插方法,栽培技術,苗期管理,選地整地,選苗栽植,田間管理,採收,主要價值,
形態特徵
多年生纏繞性草本植物。地下莖有的形如掌狀，有的棒狀迭生；外皮粗糙，黑褐色，分背腹兩面；根系完全布於腹面，非常發達。老塊莖不乾癟萎縮，新塊莖在老塊莖上繼垂直向下生長。新的塊莖幼嫩黃白色；塊莖上有芽眼，肉眼難以識別。地上莖圓形肉質，直徑0.4-0.7厘米，呈左旋性纏繞，具有棱狀和斑點狀紫色。葉為單葉互生，全緣、心形；葉連柄長25-30厘米、寬10-15厘米；主脈突起11-13條，基出，側脈網狀；葉面皺摺或平滑，心臟楔形或卵圓形或橢圓形漸尖成尾狀；葉柄紫色，或淺或深；葉終年常綠。
產地生境
原產於墨西哥。20世紀70年代引入中國雲南省試種成功。分布區海拔1000-1500米，年平均氣溫25-27℃，年相對濕度86%，年平均風速0.81米/秒，年光照時數1600-1900小時，年降水量1300-1500毫米，太陽輻射總量1300千卡的地區最適宜生長。
繁殖方法
圃地準備
育苗場地：菊葉薯蕷的育苗可選擇在普通大棚內進行，棚內需用90%的黑色遮陽網遮蓋，夏季大棚四周也需用黑色遮陽網圍住，冬季可取掉，同時換上薄膜用於保溫保濕。
育苗穴盤：選用50孔的黑色PS材質育苗穴盤作為扦插容器，穴盤長度為53.5厘米，寬度27.5厘米，高5厘米，穴盤內裝滿配製好的基質。
育苗基質：育苗基質採用泥炭、河沙及珍珠岩進行混配，一般的配製比例為1份的珍珠岩加2份河沙和6份泥炭（以體積比計算），混配好後均勻填充到穴盤內，將穴盤整齊排列在地面，噴水濕透待用。
插條選擇
選取當季生長的枝條，在剪取插條前7-10天對采穗圃的種苗進行摘心，抹去頂芽，同時噴施葉面肥，促使葉片健壯。選擇生長健壯，葉片深綠，半木質化的硬枝條，枝條粗細為1-2厘米為宜，以一葉一節作為1個插條，節長為4-5厘米，葉節下部留1厘米，同時剪去葉的1/2和過長的莖。取剪好的枝條，將其基部理齊，用橡皮筋以100個為1綑紮好，以便計數和浸泡藥液，將剪好的每捆枝條下端在生根劑中浸泡10m in後取出，即可扦插到準備好的穴盤內。
扦插方法
中國廣東地區每年的4-11月份扦插成活率較高，其他時間也可扦插，但由於溫度過低，種苗生產緩慢導致成活率較低。菊葉薯蕷的扦插需要在大棚或有避雨設施條件下進行，將用生根劑處理後的插條插入穴盤基質2厘米深，每1孔插入1個枝條，每個穴盤內枝條的扦插方向要一致，葉面向上，排列整齊。扦插後要及時用90%的黑色遮陽網進行遮蓋，同時控制苗床濕度在85%左右，扦插後10天左右在基部芽口處可見白色小點，15天左右有新根長出，1個月左右有嫩芽發出，2個月後根部可見1厘米左右粗的塊莖，一般70-80天后種苗即可出圃。
栽培技術
苗期管理
水分管理：水分管理主要是防止插穗蒸騰失水，補充基質水分不足。可以通過地上部分遮蔭、覆蓋、噴霧等方法減少和補充水分蒸騰。剛剛扦插完後可採用自動間歇噴霧裝置保持水分平衡，扦插後1個月內保持濕度在90-95%。
溫度控制：菊葉薯蕷屬於喜溫植物，最適生根的溫度是25-30℃，夏季扦插和秋季扦插溫度較高，需通過遮蔭降溫、噴水降溫等使扦插溫度達到適宜狀態；春季和冬季扦插時溫度較低，需要注意保溫。
施肥管理：插穗從基質吸收水分和養分，也可進行根外施肥，菊葉薯蕷的育苗主要通過根外追肥來補充養分。扦插後每間隔5-7天可用0.1-0.3%濃度的三元複合肥噴灑葉面，對加速生根有一定效果。
選地整地
選地：種植菊葉薯蕷的地塊應選擇光照較好，土層深厚、疏鬆、肥沃、透水性強、保水排水條件好的平地和緩坡地，土壤pH值5.5-6.5為好。
整地：根據菊葉薯蕷的生長習性，在栽種前應挖種植溝，寬、深不能少於60厘米×70厘米。挖好種植溝後，回填時每畝用農家肥2噸、雜草1.5噸、磷肥100-150千克、複合肥50千克混合拌勻，按層肥一層土進行回填。回填完後，原來的溝變成定植畦，畦高20-30厘米，以便於雨季排水。
選苗栽植
選苗：種植的菊葉薯蕷種苗一般由組織培養或扦插育苗而得，其種苗塊莖的大小、品質好壞直接影響栽植後的成活率及產量。在種苗選擇時應選有塊莖，且塊莖粗0.5厘米、長2厘米以上的種苗種植較好，只有鬚根無塊莖或塊莖較小的種苗不宜用作種植。
定植：一般以雨季6-8月為好，每畝定植1000-1200株，株行距為50-100厘米，定植深度5-10厘米。根莖接合部入土即可。定植後澆1次定根水，定根水應澆透澆足。
田間管理
水分：菊葉薯蕷在定植後對水分的要求特別高，特別是在定植後的第一年，此時苗較小、較弱，所以必須保證土壤濕度，如土壤過乾會限制小苗生長。
中耕除草：菊葉薯蕷定植後，由於對土壤濕度要求較大，雜草的生長也相對較快，要求及時清除雜草，力求使菊葉薯蕷苗不受雜草的影響。
搭架：菊葉薯蕷為多年生纏繞性草本植物，藤蔓較多，且終年常綠。因此，搭架否對產量和含量影響較大。所以在種植時必須進行搭架栽培，以便於耕作管理，同時能提高光合效率，增加產量。搭架一般在定植滿2個月以後，藤蔓開始有纏繞能力時進行，架高2米左右，搭成水平式棚架。
施肥：由於菊葉薯蕷在定植後的第年定植苗較小，長勢較弱，在定植後50天即可追施一定數量的氮肥。追肥以薄施、勤施為好，一般畝施尿素10-15千克，每隔20天施1次，連施2-3次。第二三年可根據土壤肥力及薯蕷苗的長勢追施一定數量的氮、磷、鉀含量不少於10%的複合肥。
採收
菊葉薯蕷在種植3年後即可採收，採收時間一般是在冬季植物進入休眠後進行。最好選擇晴天採收，將薯塊挖起並洗淨泥沙後即可交售。
主要價值
菊葉薯蕷皂素含量較高，其皂素含量是同等重量盾葉薯蕷的兩倍，是一種提取皂素合成其它皮質激素的重要原料。
