菊苣胡瓜紅洋蔥沙拉

菊苣胡瓜紅洋蔥沙拉是一種食物，原料有菊苣、花葉菊苣等。

基本介紹

• 中文名：菊苣胡瓜紅洋蔥沙拉
• 主要原料：卷葉菊苣，菊苣，花葉菊苣，胡瓜，紅洋蔥，核桃仁
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：大蒜，核桃油，白葡萄酒醋，鹽、黑胡椒，沙拉醬

材料

卷葉菊苣（CurlyEndive）1棵，菊苣（Chicory）1棵，花葉菊苣（Radicchio）1棵，胡瓜（黃瓜）250克，紅洋蔥1小顆，核桃仁50克，沙拉醬

材料：，大蒜1瓣，核桃油3湯匙，白葡萄酒醋1湯匙，鹽、黑胡椒各少許

做法

1.卷葉菊苣、菊苣、花葉菊苣等菜葉撕下，洗淨瀝乾（用旋轉式沙拉脫水器瀝乾水分比較省時）。菜葉全部放入大沙拉盆中拌和。

2.胡瓜和洋蔥洗淨去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。

3.製作調料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加鹽、黑胡椒調味，拌勻。

4.上桌前，把核桃沙拉醬澆在沙拉上，輕輕攪拌。