洋蔥菊苣胡瓜紅沙拉

洋蔥菊苣胡瓜紅沙拉是一道簡單的家常菜,所用材料為卷葉菊苣(CurlyEndive)1棵,菊苣(Chicory)1棵,花葉菊苣(Radicchio)1棵,胡瓜(黃瓜)250克,紅洋蔥1小顆,核桃仁50克,沙拉醬材料:,大蒜1瓣,核桃油3湯匙,白葡萄酒醋1湯匙,鹽、黑胡椒各少許。

基本介紹

  • 中文名:洋蔥菊苣胡瓜紅沙拉
  • 主要原料:洋蔥
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
材料,做法,

材料

卷葉菊苣(CurlyEndive)1棵,菊苣(Chicory)1棵,花葉菊苣(Radicchio)1棵,胡瓜(黃瓜)250克,紅洋蔥1小顆,核桃仁50克,沙拉醬材料:,大蒜1瓣,核桃油3湯匙,白葡萄酒醋1湯匙,鹽、黑胡椒各少許

做法

1.卷葉菊苣、菊苣、花葉菊苣等菜葉撕下,洗淨瀝乾(用旋轉式沙拉脫水器瀝乾水分比較省時)。菜葉全部放入大沙拉盆中拌和。
2.胡瓜洋蔥洗淨去皮,切成薄片,放入沙拉盆中,加入核桃仁。
3.製作調料:大蒜去皮拍碎,放在小碗中,注入核桃油和酒醋,加鹽、黑胡椒調味,拌勻。
4.上桌前,把核桃沙拉醬澆在沙拉上,輕輕攪拌。

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