菊花雞肉湯

菊花雞肉湯

基本介紹

  • 中文名:菊花雞肉湯
  • 製作材料1:菊花60克
  • 製作材料2:雞1隻
  • 製作材料3:蔥、姜鹽、料酒、胡椒粉各適量
製作材料,製作過程,功效與作用,

製作材料

菊花60克,雞1隻,、蔥、姜鹽、料酒、胡椒粉各適量。

製作過程

1.菊花洗淨,裝入藥袋;雞殺好,洗淨,切塊。
2.上述材料與姜、料酒一同放八砂煲內,加水適量,武火煮沸後,小火煲至雞肉熟爛。
3.取出藥袋,加蔥、鹽、胡椒粉調味,即可喝湯吃肉。

功效與作用

菊花為菊科多年生草本植物,是中國傳統的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱,頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

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