基本介紹 中文名：菊花芙蓉雞主要原料：雞脯肉300克，雞蛋清75克是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料菜心10棵，魚糝50克，鹽、味素、雞精、濃縮雞汁、姜蔥汁、濕生粉、高級清湯各適量做法1、雞脯肉去筋膜製成嘗轎照蓉，加水，希牛勸入蛋清、姜捆獄蔥汁打白，放大碗內，加鹽、味素、笑甩達項雞精、濃縮雞汁、濕生粉，調成雞糝。2、鍋上火，把雞糝做成直徑為20厘米的片，起鍋晾涼兵樂匙，改菊花刀，邊上粘魚糝，捲紙戀立請成菊花狀笑連榜，用清湯浸熟，裝碗，加入調好味的高級清湯，擺入煲熟的菜心即成。
