莓子小姐慕斯杯

莓子小姐慕斯杯是以新鮮藍莓、綜合莓子味果醬為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：莓子小姐慕斯杯
• 分類：慕斯
• 主要食材：新鮮藍莓，綜合莓子味果醬

用料

材料	用量
新鮮藍莓	適量
綜合莓子味果醬	適量
丁吉利片	適量
奶油乳酪	適量
淡奶油	適量
牛奶	少許
朗姆	-
蛋黃	-
新鮮檸檬汁	-

做法

1. 碾碎新鮮藍莓混入藍莓果醬里；

2. 奶油乳酪130g泡沸水軟化，加入白糖（這一步驟依據自己的甜味口感）打發；一次加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁和第一步驟de藍莓混合物；

3. 丁吉利片泡水軟化後，瀝乾水，隔熱融化；

4. 淡奶油打發，加入鮮奶，再加丁片液混合，然後分三次倒入第二步驟里藍莓乳酪混合物；

5. 倒入慕斯杯冷凍半個小時至一個小時。