荻筍

荻的幼苗，像筍，故名荻筍。又稱荻芽。

荻葦是一種自然生長於長江中下游洲灘的野生植物。荻筍為荻葦之嫩莖，俗稱柴筍或蘆筍。荻筍是一種純野生的天然植物，其生產環境未受到現代工業和人類活動的污染，生長過程未使用農藥、化肥及植物生長調節劑，並富含人體所必需的多種胺基酸、微量元素及纖維素等營養成分，具有排除油膩、清胃通腸、瘦身美容等保健功效。其口感細膩、肉質鮮美、久煮不爛、脆嫩可口、風味獨特，備受人們的青睞，成為宴請賓客、饋贈親友的佳品。