荷香糯子排

基本介紹

• 中文名：荷香糯子排
• 主要食材：豬子排，糯米
• 分類：清蒸，家常菜

用料

材料

豬子排

糯米

新鮮荷葉

黃酒

姜水

醬油

糖

做法

1. 子排放黃酒,姜水,醬油,糖醃片刻

2. 糯米先浸水發漲後,與醃好的子排汁一起調拌勻.(糯米要浸發透,不然要夾生的)

3. 新鮮荷葉洗淨,對角剪開

4. 然後用一塊子排一些糯米混合在一起包一隻荷葉卷

5. 然後碼放盤中排緊上籠蒸1個小時就OK啦

6. 吃時打開荷葉包,一股肉酥爛米糯粘,荷葉清香撲鼻而來