荷斯坦奶牛

適應性強，體型大，產奶量大是荷斯坦牛的顯著特點。荷斯坦牛年平均單產可超過9000kg，註冊奶牛單產可達12000kg，是目前世界上產奶量最高的奶牛品種。
在18世紀末19世紀初，我國開始引入西方專業化奶牛品種。主要是世界範圍內最為普及的“荷斯坦”奶牛，也就是我們經常說的黑白花奶牛。伊利牧場主要引進的是純正的美加系荷斯坦奶牛，這種奶牛體型健壯，乳房發育良好，且產奶量大。