基本介紹 中文名：荷包豆龍骨湯主要食材：荷包豆（乾豆）100克，龍骨300克輔料：姜5克，蔥白5克調味品：白酒2ml，鹽少許 做法1、荷包豆用冷水泡2—3小時，姜切片，蔥白切段；2、泡發的豆子與龍骨一起入高壓鍋（或砂鍋），放薑片蔥段和白酒倒入鍋內，同煮（燉）；3、高壓鍋上氣後，大火5分鐘，小火10分鐘即可關火（砂鍋燉大約需要1小時左右）；4、加適量鹽入湯，撒上蔥花即可食用。
