原料
荷包豆（乾豆）100克，龍骨300克，姜5克，蔥白5克，白酒2ml，鹽少許
做法
1、荷包豆用冷水泡2~ 3小時，姜切片，蔥白切段；
2、泡發的豆子與龍骨一起入高壓鍋（或
砂鍋），放薑片蔥段和白酒倒入鍋內，同煮（燉）；
3、高壓鍋上氣後，大火5分鐘，小火10分鐘即可關火（
砂鍋燉大約需要1小時左右）；
4、加適量鹽入湯，撒上蔥花即可食用。
小貼士
荷包豆酥爛香甜，湯汁色澤紅潤，香濃不油膩，利尿化濕、健脾暖胃。
此湯還可以配更多的材料，如香菇，
白果，
枸杞，紅棗，
白蓮，靈芝，白參，可以清補怯濕。
