荷仙菇冬粉煲

荷仙菇冬粉煲是一道菜品，主要原料有紅薯細粉、荷仙菇、鮮豌豆、娃娃菜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：荷仙菇冬粉煲
• 主要食材：紅薯細粉、荷仙菇
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

紅薯細粉、荷仙菇、鮮豌豆、娃娃菜、雞蛋

輔料

豬油、白鬍椒粉、鹽、白芝麻、魚麵筋

做法

1.小湯鍋煮水，加一筷子豬油。也可用半調羹植物油代替。
2.把紅薯細粉在另一個湯鍋里放入半鍋冷水中，水煮開後三至五分鐘後即可撈出。時間長短由個人口味決定。
3.小湯鍋的水開後，改中火，下煮好照求笑腿的冬粉和買來的魚麵筋、豌豆等。（也可以用肉希宙講丸魚丸等，能隨手現搓幾個鮮肉丸子則更美啦）
4.改小備紋察火，采船促下荷仙菇和切好的娃娃菜頁廈，以菜葉部分為主。加鹽、白鬍椒粉、白芝麻並攪拌。
5.打個雞蛋至鍋中，稍定型後改中火，加蓋子燜一分鐘。關火享用吧！小心燙嘴～

小貼士

1.不必放姜、蔥、蒜、花椒、辣椒等。調料越多，就越嘗不出煮熟後的荷仙歡捆炒菇香了。煮熟的荷仙菇吃起來略像火鍋中的駝淋龍探鵝腸～嘎嘣脆～