荔浦芋頭紅燒肉

荔浦芋頭紅燒肉主要食材為五花肉、荔浦芋頭，調料味啤酒半聽，鹽，冰糖，醬油，胡椒粉，生薑。

基本介紹

• 中文名：荔浦芋頭紅燒肉

材料

主料

五花肉2斤，荔浦芋頭一個。

調料

啤酒半聽，鹽，冰糖，醬油，胡椒粉，生薑適量。

做法

將五花肉洗淨切塊，用開水焯燙，撈出洗淨。

荔浦芋頭去皮洗淨切大塊。

起油鍋，放入冰糖，冰糖燒至淺咖啡色，加五花肉、芋頭翻炒上色。

加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水大火燒開。

轉小火，加蓋燉2小時至肉酥軟。