荔枝燜蛋

荔枝燜蛋是一道菜品，主料是荔枝。

基本介紹

• 中文名：荔枝燜蛋
• 材料：荔枝20個
• 材料2：銀耳1朵
• 做法：.荔枝剝殼去核

材料

荔枝20個，銀耳1朵，鵪鶉蛋20個，冰糖5-6顆，純水1000ML

做法

1.荔枝剝殼去核，銀耳用溫水泡發，撕成小朵。

2.將清洗乾淨的銀耳放進鍋里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

3.將煮好的銀耳倒入深口碗中，置於蒸鍋上，敲入鵪鶉蛋，用小火燉半個小時，至蛋成熟後即可。 可適量放些枸杞配色。