基本介紹
- 中文名：荔仙酒莊
- 外文名：Chateau Prieure-Lichine
- 所在地：波爾多左岸梅多克產區
酒莊介紹,等級,酒莊歷史,酒莊資料,酒莊酒款,葡萄園具體狀況,釀酒工藝,品鑑記錄,葡萄酒品牌,
酒莊介紹
荔仙酒莊歷史可追溯到中世紀，當時矗立在這片土地上的是一間本篤會（Benedictine）小修道院。與大多數的波爾多酒莊，如貝卡塔納酒莊、奧比良酒莊以及遠至包括勃艮第及德國葡萄酒之河沿岸地區在內的酒莊一樣，荔仙酒莊的前身是一個教會的修道院。在羅馬時期，由維爾得耶修道院（Abbaye de Vertheuil）的僧侶創立，生產的葡萄酒供應卡塔納（Cantenac）的聖-迪迪埃（Saint-Didier）教區，以供用餐和宗教儀式。但數個世紀之後，這裡的酒業開始外售，為修道院帶來了很不錯的經濟收入。那時的銷售檔案記錄，證明當時的售價甚至可與今天的一些包括寶瑪酒莊（Palmer）在內的三級莊的酒價相提並論。當時，卡塔納小修道院（荔仙酒莊的前身）的普通酒在當地已經小有名氣。
等級
1855梅多克評級列級酒莊第四級(Quatrieme grands crus classes)
酒莊歷史
在13世紀，卡塔納小修道院由教皇接管，教皇是波爾多人克萊蒙德五世（Clement V），在他的管理下，修道院的葡萄園得到很大的發展，然而名莊酒級別的劃分卻尚未明確。到15世紀，卡塔納小修道院的葡萄酒第一次在1444年的維爾得耶議事司鐸記錄中出現。在十六七世紀時，修道院的葡萄園還是種植多類作物。
到18世紀，梅多克地區的酒引起人們極大的興趣，特別是英國人，因此，此後修道院的這塊土地由混合種植全部改種葡萄樹。18世紀末期的大革命期間，修道院被波爾多酒商杜朗·德萊斯（Durand Delains）先生買下，成為修道院葡萄酒的業主，隨後又將其賣給了貝吉斯（Pages）。貝吉斯死後，這片土地由他的遺孀接手，並見證了1855評級時酒莊被評為四級莊的輝煌時刻。
修道院經歷了一段頻繁易主的過程，再加上當時的一些像白粉霉和根瘤蚜蟲之類的葡萄園疾病，以及經濟蕭條和戰爭的影響，酒莊陷入了衰落狀態。
半個世紀以來，隨著質量的提高和葡萄園種植結構的調整，該酒莊在1985年著名的分級中，被列入四級名莊。之後，雖然葡萄樹受到多種病害的侵襲，如白粉病、霜霉病和葡萄根瘤蚜，但酒莊還可以繼續維持下去。但是，當遭遇兩次世界大戰和經濟蕭條的再次重創時，酒莊就再也難以維持下去了。
1951年，艾力斯·荔仙（Alexis-Lichine）聽取了朋友的意見，以8,000英鎊買下了小修道院。在1953年，屬於葡萄酒的好年份，艾力斯·荔仙（Alexis Licheine）先生第一次採用這塊園地上收穫的葡萄釀酒。同年，列級名莊理事會（Syndicate of Classified Growths）正式批准把修道院的名字更改為“荔仙酒莊”（Prieure Lichine），以艾力斯·荔仙先生的名稱命名酒莊。艾力斯·荔仙擁有超過60次的買賣二三級莊的經驗，作為一位出色的旅行家和不知疲倦的法國葡萄酒外國宣傳員，同時也是《在法國葡萄酒路上》（On the Wine-Routes of France）和《葡萄酒和蒸餾酒百科全書》（The Encyclopedia of Wines and Spirits）的作者。
經歷了病蟲害的嚴重侵襲和戰爭，此時的葡萄園早已僅剩下為數不多的幾公頃了。艾力斯·荔仙先生接管酒莊之後，通過從附近名莊買入或租借土地，不斷地擴充葡萄園，使酒莊橫跨了瑪歌產區的五個公社：瑪歌（Margaux）、康特那（Cantenac）、拉巴德（Labarde）、阿爾薩克（Arsac）和蘇松（Soussans）。他還擴展並修建了酒窖，並根據酒莊所處狀況對其進行大量投資。荔仙酒莊的一部分建築建於14世紀，這裡曾經是原修道院的一部分。多得艾力斯·荔仙先生的耐心和政策的落實，荔仙酒莊成為瑪歌酒的新生先鋒者。它能在新田園裡生產出好酒，擁有重新興建的宗教式樓宇，別具現代化風格。
艾力斯·荔仙先生於1989年6月1日在荔仙堡逝世，作為一名優越的釀酒師、品酒師，還曾經是全世界最基本參考著作的作家，生前他不知疲倦地兜售被重新命名的波爾多酒，荔仙酒莊有如今的成就，他功不可沒。
艾力斯·荔仙離世後，酒莊由他的兒子沙查（Sacha）接手，一開始的時候，他表現出與父親一樣的熱情與努力。1990年，酒窖進行了大規模的擴張，葡萄園面積也再創新高，達70公頃，此外，還有米歇爾-羅蘭（Michel Rolland）的加入，沙查一直非常認真地向這位著名的釀酒顧問學習。然而，酒莊卻在1999年6月以2,850萬美元的價錢被賣給了伯蘭德集團（Ballande），這是一間集礦業、農業與運輸業於一體的公司，總部設在新喀里多尼亞（New Caledonia），直到今天為止，這家公司依然在經營著酒莊。
荔仙酒莊在半個世紀以來，是由荔仙家族經營的。今天，佰朗德集團（Groupe Ballande）已成為酒莊的業主，並能繼承酒莊過往的歷史，豪邁前進，果斷地與工作團隊走向未來。
艾力斯·荔仙離世後，酒莊由他的兒子沙查（Sacha）接手，一開始的時候，他表現出與父親一樣的熱情與努力。1990年，酒窖進行了大規模的擴張，葡萄園面積也再創新高，達70公頃，此外，還有米歇爾-羅蘭（Michel Rolland）的加入，沙查一直非常認真地向這位著名的釀酒顧問學習。然而，酒莊卻在1999年6月以2,850萬美元的價錢被賣給了伯蘭德集團（Ballande），這是一間集礦業、農業與運輸業於一體的公司，總部設在新喀里多尼亞（New Caledonia），直到今天為止，這家公司依然在經營著酒莊。
荔仙酒莊在半個世紀以來，是由荔仙家族經營的。今天，佰朗德集團（Groupe Ballande）已成為酒莊的業主，並能繼承酒莊過往的歷史，豪邁前進，果斷地與工作團隊走向未來。
酒莊資料
酒莊擁有者：Ballande et Meneret（伯蘭德集團）；執行總裁：路易斯·伯蘭德（Louis Ballande）所在產區：梅多克酒莊等級：梅多克四級酒莊年產量：450,000 瓶紅葡萄面積：168 英畝白葡萄面積：無紅葡萄比例：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）50%、梅洛（Merlot）45%、味而多（Petit Verdot）5%白葡萄比例：無主要葡萄品種： 赤霞珠 其他葡萄品種： 梅洛、味而多平均葡萄樹樹齡：（暫無詳實資料）土壤類型：碎礫、黏土葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：70公頃。
酒莊酒款
荔仙酒莊克羅瓦乾紅葡萄酒 Le Cloitre du Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France
荔仙酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France
荔仙酒莊副牌乾紅葡萄酒 Confidences de Prieure-Lichine, Margaux, France
荔仙酒莊乾白葡萄酒 Le Blanc du Chateau Prieure-Lichine, Bordeaux, France。
葡萄園具體狀況
荔仙莊園位於康特那村南面，靠近瑪歌城鎮。莊園面積70公頃，葡萄樹種植面積為69公頃。土壤以砂礫土居多，葡萄樹平均樹齡為25年-30年。種植葡萄比例為44%赤霞珠，53%美樂，3%小維度。種植密度7,500-10,000株/公頃，年均單產3,500-4,000升/公頃。
釀酒工藝
荔仙莊園(正牌)：葡萄是手工採收的，挑揀與壓榨後浸皮三至四個星期，放入控溫的水泥大桶中發酵。葡萄汁每天淋皮兩次，以保持酒帽的濕潤。接著葡萄酒被裝入橡木桶，陳釀16-18個月以上，每年更新55%的橡木桶。每三個月潷析一次，最後再裝瓶。
小荔仙(副牌)：採用更年輕些的葡萄樹所出產的葡萄來釀製的葡萄酒，或選擇未能作為正牌酒的葡萄酒作為荔仙酒莊的副牌葡萄酒。在橡木桶中陳年大約12-18個月。與正牌一樣有著出色的品質，但在陳年潛力方面可能要較正牌遜色一些。
品鑑記錄
荔仙莊園(正牌)：荔仙葡萄酒相對較高的美樂葡萄比例賦予了酒體柔順與優雅的特性。最好的年份中，它們擁有美妙芬芳的酒香，並在口感中展現出堅實的結構與回味悠長的果味。
小荔仙(副牌)：有著同樣的品質，但在濃烈度與陳年潛能方面都要較弱一些。酒體豐富，與正牌酒相比，單寧要低些，但口感更為柔順，確實是一款美味佳釀。
最佳年份：荔仙莊園(正牌)：2000、2003、2004、2005、2009、2010
葡萄酒品牌
荔仙莊園 Chateau Prieure-Lichine 正牌（紅） [年產量：20,000箱]
荔仙客來 Le Cloitre du Chateau Prieure-Lichine 副牌（紅） [年產量：約7,000箱]
