草魚豆腐火鍋

草魚豆腐火鍋的做法：1．將豬心洗淨切片後放入開水鍋中氽一下，撈出瀝淨水；竹蓀用水泡軟洗淨；魚肉切成薄片；凍豆腐切成骨牌塊；白菜擇洗乾淨切成斜片；冬筍洗淨切片。2·將草色肉、凍豆腐、竹蓀、豬心、冬筍和白菜一起倒入點燃的火鍋中，加入雞湯（以淹沒原料為宜），放入料酒、精鹽和味素，煮熟即可食用。

基本介紹

• 中文名：草魚豆腐火鍋
• 主要原料：草魚肉和凍豆腐各500克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：豬心和冬筍各200克，

菜系及功效：火鍋菜譜

草魚豆腐火鍋

原料：草魚肉和凍豆腐各500克，竹蓀30克，豬心和冬筍各200克，白菜、雞湯、味素、精鹽和料酒各適量。

特點：營養豐富，味道鮮美，祛風除濕，健脾暖胃，滋補強壯，減肥健美。

草魚營養分析

營養成分：內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。

營養分析

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

食療作用

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；

具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；

主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧