草菇拌雙花

原料: 原料：

鮮草菇300克，花椰菜200克，菜花200克，生薑片2克，素鮮湯100克，醬油5克，白糖2克，胡椒粉1克，植物油100克，麻油5克，精鹽，味素，濕澱粉各適量。

製法: （1）花椰菜和菜花分別掰成小花朵，用沸水焯至斷生撈出。（2）草菇洗淨，放水鍋中煮透撈出。（3）炒鍋中放油燒熱，烹入黃酒、素鮮湯、放入花椰菜和菜花，用精鹽、白糖、味素調味，加濕澱粉勾芡，淋上麻油起鍋，間隔排放在平盤周邊。（4）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑片爆鍋，放入草菇煸炒幾下，加入黃酒、精鹽、醬油、白糖、素鮮湯，燒入味時用濕澱粉粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上麻油拌勻，盛裝在雙花中間即成。