草菇拌肉是一道菜品，主要食材為草菇、肉等。
基本介紹
- 中文名：草菇拌肉
- 外文名：Meat with mushroom
- 材料：草菇、肉、蒜苗
- 功效：能促進人體新陳代謝
- 配料：薑片、地瓜粉等
- 調料：鹽、醋、醬油、食用油
製作方法,功效,
製作方法
1、肉切片後，用鹽、醋、地瓜粉調味拌勻。
2、鍋內油燒熱後，加入肉片翻炒至變色，盛出備用。
3、鍋內油加熱，放薑片爆味，加入切片的草菇，少許鹽翻炒。
4、重新倒入肉片，翻炒片刻後加入醬油調色。
5、少許蒜苗點綴後，即可裝盤。
功效
1、草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2. 具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3、含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
4、能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
