基本介紹 中文名：草莓酸沙蝦球主要食材：蝦輔料：草莓、蘆筍、麵包糠、雞調料：鹽、優酪乳、沙拉醬、澱粉 主料：蝦輔料：草莓、蘆筍、麵包糠、雞蛋調料：鹽、優酪乳、沙拉醬、澱粉烹製方法：1、將蝦去頭，去殼，尾部切開去除沙線，洗淨後加鹽醃製片刻備用；2、蘆筍放入開水中，加鹽焯燙取出，將醃好的蝦依次粘澱粉、雞蛋、麵包糠，放入油鍋中炸成金黃取出；3、沙拉醬中加入優酪乳、草莓丁拌勻製成酸沙汁，蘆筍放在盤底，放入炸好的蝦球，澆上調好的酸沙汁即可。特點：色彩鮮艷，酥脆香甜。
