草莓起司蛋糕

草莓起司蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。

基本介紹

• 中文名：草莓起司蛋糕
• 主要食材：麵粉
• 分類：甜品
• 口味：甜味

所需食材

主料：乳酪300克

輔料：牛奶90克,優酪乳100克,吉利丁4克,奶油200克

調料：白砂糖100克

製作方法

1. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；

2. 放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒；

3. 再加入草莓優格攪拌均勻；

4. 吉利丁用冰水泡軟瀝乾；

5. 吉利丁再加入奶油起司中一起隔水加熱拌勻；

6. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入一起攪勻；

7. 最後把材料倒入模型中以刮刀抹平；

8. 放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘；

9. 食前將草莓放上裝飾即可

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。