草莓燕麥優酪乳

原料

新鮮草莓、細砂糖、牛奶、燕麥片

檸檬汁、原味優酪乳

1.草莓洗淨瀝乾水份切小，然後放入所有的糖拌勻放入冰櫃12小時後，如圖1.然後果肉和汁倒入廣口鍋（廣口可以加速水份蒸發，不能用鐵質），大火加熱至草莓軟了，用中火慢慢熬制濃稠。如圖4。關火倒入檸檬汁。（檸檬汁有助果膠的提取和發揮）
2.優酪乳機倒入全部牛奶和優酪乳（優酪乳和牛奶比例5：100）插電10小時。根據不同優酪乳機時間不同，時間越久酸度越高。晚上睡覺前做，醒來剛好可以，家裡沒有優酪乳機，據說電飯煲也可以製作優酪乳，你們問“度娘”吧！
3.燕麥片加水加熱一分鐘，瀝乾水份攤涼加入優酪乳。（根據個人口味，圖上分量是500G優酪乳奶分量，我們食譜應該減半。）再加入適量的草莓果醬攪拌均勻，然後放置冰櫃1小時以後在食用。放置時間越長口感會慢慢變得更濃厚。

1.鳳梨果醬的製作方式同草莓果醬，鳳梨纖維粗，有些人喜歡在出汁後用料理機打碎在熬制，但是如果製作優酪乳用的話，我覺得切碎就行，吃優酪乳時候還可以看見一大顆果粒）我是新手煮婦！希望今後可以分享更多的美食給大家，我的微博@小龍頭嫂！