草莓濃汁焗龍蝦是一種食物，製作原料有新鮮的草莓、美國松子仁。。 基本介紹 中文名：草莓濃汁焗龍蝦主要食材：加拿大龍蝦分類：海鮮口味：甜香 主料：整隻加拿大龍蝦。配料：新鮮的草莓、美國松子仁。調料：黃油、鮮檸檬榨汁、歐洲特級初榨橄欖油、白葡萄酒、苦菊、白鬍椒粉、依雲礦泉水、蘋果醋、小洋蔥、礦泉水凍成的冰塊、太古細幼砂糖、泰國酸辣醬。香草：義大利香草枝、月桂葉。做法：1、先將礦泉水沒過龍蝦3厘米，加入小洋蔥，白葡萄酒、檸檬汁、胡椒粉、月桂葉、香草枝煮3-5分鐘出香味後放入200毫升常溫依雲礦泉水，關火蓋蓋15分鐘後撈出龍蝦放入礦泉水做的冰塊中冷卻。2、將加拿大龍蝦用短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線、蝦包。3、用特級初榨橄欖油煸香黃油煸炒切碎的鮮草莓小粒，慢慢翻炒加少許蘋果醋，太古細幼砂糖、泰國酸辣醬直至草莓汁濃稠。4、將剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲用細牙籤均勻的穿一排孔，把肉和蝦鰲放入濃稠的草莓汁中，輕輕的翻動，以便吸收草莓的味道。5、把入味的龍蝦肉、以及苦菊葉裝盤，用烤熟的美國松子仁點綴即可。
