草莓果醬夾心麥芬

基本介紹

• 中文名：草莓果醬夾心麥芬
• 主要食材：低筋麵粉，無鹽黃油
• 分類：馬芬，果醬

用料

材料	用量
低筋麵粉	110g
無鹽黃油	70g
奶粉	30g
細砂糖	60g
雞蛋	2個
泡打粉	1小匙
香草精	1小匙
草莓果醬	適量
蔓越莓乾	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，加入細砂糖攪打均勻

2. 兩個雞蛋（中等大小）打成全蛋液，分次加入1中打發

3. 低粉、奶粉、泡打粉混合均勻，一起篩入2中

4. 在麵糊3中加入蔓越莓乾及香草精，用刮刀稍微切拌均勻

5. 在紙杯中放入一半麵糊，中間壓成凹形，放入一小匙草莓果醬，再放入一半麵糊將其覆蓋

6. 烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘