草莓小餅乾

草莓小餅乾，以無鹽黃油、糖粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：草莓小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：無鹽黃油，糖粉

用料

材料	用量
無鹽黃油	100克
糖粉	80克
蛋黃	一個
香草精	1/2小勺
鹽	1克
低筋麵粉	200克
泡打粉	1小勺
凍乾草莓粉	2大勺
草莓精	1/2小勺

做法

1. 黃油室溫軟化後，用打蛋器攪打順滑

2. 再加入糖粉和鹽繼續攪打

3. 然後加入蛋黃，打發至變白並且體積變大

4. 加入香草精，草莓精拌勻

5. 將低筋麵粉，泡打粉和凍乾草莓粉過篩，用刮刀攪拌均勻

6. 把麵團用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏室鬆弛一個小時

7. 取出麵團，擀成0.8-1cm的厚度後用自己喜歡的模具壓出形狀

8. 烤箱預熱170度，烤15分鐘即可