輕甜小餅乾

基本介紹

• 中文名：輕甜小餅乾
• 主要食材：黃油，雞蛋
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	55g
雞蛋	一個
低筋麵粉	100g
澱粉	40g
草莓	四五顆
綿白糖	60g
創新精神，嘎嘎	100分

做法

1. 把草莓洗淨壓爛，白糖扔進去，攪勻。糖的多少其實完全靠自己的喜好，不一定放60g！放一會，讓糖和草莓在一起融合，過篩取40g糖漿。
2. 黃油打發分次加雞蛋混合勻了，倒進糖漿和低筋麵粉還有澱粉活成團。這裡我用了100g低筋麵粉和40g澱粉，口感是偏硬中又有酥酥的感覺。喜歡酥一點的口感可以加大澱粉量減少低粉量，自己的食物自己做主，大家都懂得～
3. 把餅乾麵團擀平壓出喜歡的形狀，沒有模具的建議切成細長三角形～烤箱上下火180°烤20分鐘。
4. 只拍了一張照片，手機拍的醜醜的，用美圖秀秀搞了一下