草莓凍

以新鮮草莓、吉利丁片為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：草莓凍
• 分類：甜品，冰品
• 主要食材：新鮮草莓，吉利丁片

用料

材料	用量
新鮮草莓	5個
吉利丁片	一片
清水（或檸檬水）	80毫升
蜂蜜	5毫升

做法

1. 將草莓在清水裡泡5分鐘，然後倒掉。重新換上清水，放入一小勺鹽，再泡5分鐘左右，祛除草莓上的農藥。用清水沖洗泡好的草莓，然後瀝乾備用

2. 將草莓橫切成片，鋪在模具的底部；再將草莓切成丁，鋪在草莓片上面

3. 將吉利丁片用清水泡軟；隔水融化吉利丁片，然後加入清水（或檸檬水）、蜂蜜攪拌均勻

4. 將吉利丁水倒入模具中；放入冰櫃冷藏5個小時，直到凝固即可