草莓乳酪布丁蛋糕

草莓乳酪布丁蛋糕是由草莓、百吉福乳酪、吉利丁等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：草莓乳酪布丁蛋糕
• 食材：草莓，百吉福乳酪
• 配料：油，牛奶，低粉，糖
• 注意：做好後冷藏3小時

材料

草莓一小碗，百吉福乳酪（草莓味）2罐，吉利丁1片，雞蛋4個，油50G，牛奶50G，低粉70G，糖：40G，香草精少許，白醋2滴

草莓乳酪布丁蛋糕

做法

1，將草莓洗乾淨將粉碎機里先單獨粉碎成汁，再加入乳酪布丁打成糊

2，吉利丁用冷水泡軟

3，雞蛋蛋白蛋黃分離

4，蛋白中加入白醋，分三次加入糖，打到乾性發

5，蛋黃加油，香草精打到發白，加入牛奶攪拌均勻篩入低粉攪拌均勻

6，分三次混合均勻蛋白和蛋黃糊，倒入烤盤，180度15分鐘，中層

7，將軟化的吉利丁隔水融化倒入草莓乳酪糊中攪拌均勻

8，烤好的蛋糕按膜具裁好大小，倒入草莓乳酪糊，放入草莓，蓋上底部的蛋糕片，冷藏3小時