香濃草莓乳酪布丁是一種甜品，主要材料有：奶油乳酪、草莓、動物性鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、耐高溫朱古力豆、海綿蛋糕、白砂糖等。
基本介紹
- 中文名：香濃草莓乳酪布丁
- 主要食材：奶油乳酪
- 配料：白砂糖
- 工藝：烘烤
食材準備,特色,做法,
食材準備
奶油乳酪100克
草莓適量
動物性鮮奶油190克
雞蛋80克
低筋麵粉15克
耐高溫朱古力豆適量
海綿蛋糕一片
白砂糖100克
粗粒砂糖適量
特色
想要將草莓和乳酪搭配在一起做一道甜點，所以就有了這個類似於布丁又有點像乳酪蛋糕的草莓乳酪布丁。它的口感較乳酪蛋糕軟一些，但又比布丁略硬，裡面有整顆的新鮮草莓和朱古力豆，所以味道層次分明，好久沒有吃到這么對我口味的乳酪甜點了。
做法
將奶油乳酪隔熱水攪拌，加入砂糖和低筋麵粉攪拌均勻。
加入雞蛋攪拌均勻。
加入鮮奶油拌勻，放入冰櫃冷藏3個小時。
新鮮草莓洗淨去蒂，擦乾水份後切掉底部，一部分切成兩半，將切成兩半的草莓平鋪在模型底部。
倒入一半的乳酪糊，撒少許朱古力豆
放上海綿蛋糕片稍按壓。
將整顆草莓鋪在蛋糕片上。
倒入剩餘的乳酪糊，撒適量朱古力豆和粗粒砂糖。
烤箱160度，隔熱水烘烤80分鐘即可。
