草白巴

草白巴,四川巴鹽之一種。煎煮時不用豆漿提取鹵中雜質,所成之鹽色呈灰白如同草灰。其鹽銷往瀘州合江各岸。

草白巴。煮製時既不下豆漿,又不加煤煙,成鹽時為草白色。自貢巴鹽昔時主要銷往黔省及四川邊遠山區和藏、彝、苗、羌等少數民族地區,深為當地民眾喜愛。黔邊食巴鹽地區的民眾,常在做菜、做湯之時,以麻繩系巴鹽塊,放人鍋中攪之,略釋鹹味即行提出,可見他們視巴鹽之金貴。

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