草決明海帶湯

草決明海帶湯是一道菜品，主料為海帶。

基本介紹

• 中文名：草決明海帶湯
• 主要食材：草決明10克，水發海帶50克
• 輔料：水適量
• 功效：除肝熱，有清肝、明目、利水

製作方法

做法一

方解：春季人們常易肝火上亢、血壓升高，目赤澀癢。此湯有清肝、明目、化痰的功效。

草決明又稱決明子，能利五臟，除肝熱，有清肝、明目、利水、通便的功效。對高血壓、夜盲、習慣性便秘等患者有一定的食療效果。

海帶能利水泄熱，軟堅化痰。

做法二

草決明，又稱決明子，性味苦甘、涼，入肝、腎經。含大黃素、大黃酚、大黃酸等成分。功能清肝，明目，利水，通便。《藥性論》說它能“利五臟，除肝家熱”。《湖南藥物志》認為它能“明目，利尿，治昏眩”。廣州部隊《常用中草藥手冊》記載它有“清肝明日，利尿通便”的功效，能“治高血壓、小兒疳積、夜盲、風熱眼痛、習慣性便秘”等。

海帶，性味鹹、寒，入肺、胃經。功能利水泄熱，軟堅化痰。《玉楸藥解》記載它有“清熱軟堅，化痰利水”的功用。《本草匯言》說它能“下氣化痰”。

分量和烹製食用方法

每次用海帶20克，草決明L0克，加清水兩碗煎至一碗，去渣飲湯

製作材料

主料：海帶(鮮)25克,決明子10克

調料：白砂糖14克

1.海帶水泡發，洗去鹽分，切成細絲；

2.草決明用水洗淨，共放沙鍋中；

3.加清水煮半小時，濾去藥液；

4.加白糖調味即成。