全書共十章，包括草產品原料收穫技術，飼用、非飼用草產品加工調製技術，草產品貯藏技術，草產品高效轉化利用，草產品質量檢測與標準化，草產品經營與管理以及草產品加工展望等內容，基本上包含了著者多年的科學研究成果，突出了知識性、科學性、前瞻性和可讀性。
基本介紹
- 書名：草業科學研究系列專著:中國北方草產品
- 出版社：科學出版社有限責任公司
- 頁數：556頁
- 開本：5
- 品牌：科學出版社
- 作者：賈玉山 格根圖
- 出版日期：2012年11月29日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7030359070, 9787030359070
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
賈玉山、格根圖主編的《中國北方草產品》是草業科學研究系列專著之一。全書共分七篇，內容包括：草產品概論，草產品原料適時收穫技術研究，草產品的加工，草產品貯藏，草產品的多元化開發技術研究，草產品市場經營，草產品質量檢測評價及其標準。全書層次分明，內容翔實，體現了科學性、可讀性和前瞻性。
圖書目錄
序言
前言
第一篇 草產品概論
第一章 草產品的概念和範疇
第一節 狹義的草產品
第二節 廣義的草產品
第三節 本專著論述的草產品範疇
第二章 國內外草產品研究開發進展
第一節 國外草產品研究開發進展
第二節 國內草產品研究開發進展
第三章 草產品生產與研究展望
第一節 草產品原料生產技術研究
第二節 草產品加工研究
第三節 草產品貯藏研究
第四節 草產品流通
第五節 草產品生產經營對策
第二篇 草產品原料適時收穫技術研究
第一章 草產品原料適時收穫概述
第一節 適時收穫的重要性
第二節 草產品原料適時收穫的原則
第三節 草產品原料適時收穫的關鍵環節
第四節 草產品原料適時收穫應注意的問題
第二章 栽培牧草和飼料作物的收穫
第一節 禾本科牧草的適時收穫
第二節 豆科牧草的適時收穫
第三節 飼料作物的適時收穫
第三章 天然草地牧草適時收穫
第四章 非常規飼草原料收穫技術研究
第一節 檸條最適刈割頻率的研究
第二節 檸條最適留茬高度的研究
第三節 生長季刈割對檸條根系貯藏營養物質影響的研究
第四節 生長季刈割對檸條根際土壤養分的影響研究
第五節 檸條生長季刈割技術探討
第三篇 草產品的加工
第一章 乾草產品的加工
第一節 乾草產品的概述
第二節 乾草的加工
第三節 乾草捆加工
第四節 草粉加工
第二章 成型飼料的加工
第一節 草顆粒的加工
第二節 草塊的加工
第三節 草磚的加工
第三章 發酵飼料調製加工
第一節 青貯飼料調製加工
第二節 微貯飼料調製加工
第四章 草產品加工技術的研究
第一節 苜蓿乾草田間調製關鍵工藝條件的研究
第二節 混合草顆粒調製加工技術研究
第三節 青鮮豆科牧草顆粒飼料加工技術研究
第四節 天然牧草青貯技術研究
第五節 玉米秸稈與檸條混合飼草微貯技術研究
第六節 檸條膨化技術研究
第四篇 草產品貯藏
第一章 乾草產品貯藏
第一節 青乾草貯藏
第二節 草粉貯藏
第三節 草顆粒貯藏
第二章 青綠原料的貯藏
第一節 塊根、塊莖類飼料的貯藏
第二節 籽實類原料的貯藏
第三章 草產品貯藏技術研究
第一節 苜蓿乾草草捆防霉貯藏技術研究
第二節 天然牧草草捆防霉貯藏技術研究
第三節 混合草顆粒防霉貯藏技術研究
第五篇 草產品的多元化開發技術研究
第一章 植物性飼料添加劑的研發
第一節 植物性飼料添加劑的研發現狀
第二節 肉牛育肥用植物性飼料添加劑的研究
第三節 綿羊育肥植物性飼料添加劑的研究
第二章 牧草膳食纖維的提取
第一節 膳食纖維的功效及其研究現狀
第二節 化學法提取苜蓿膳食纖維的工藝研究
第三節 酶解法提取苜蓿膳食纖維的工藝研究
第三章 牧草葉蛋白質的提取
第一節 葉蛋白質的提取工藝研究現狀
第二節 苜蓿和沙打旺葉蛋白質的提取
第三節 苦蕒菜葉蛋白質的提取
第四章 苦蕒萊茶的開發
第一節 開發苦蕒菜茶的意義
第二節 苦蕒菜茶炮製關鍵工藝的研究
第三節 苦蕒菜適宜制茶採摘時期的研究
第四節 苦蕒菜茶貯藏方法的研究
第五章 苦蕒菜飲料的開發
第一節 果蔬類飲料和乳酸發酵飲料的研究開發現狀
第二節 苦蕒菜汁提取工藝研究
第三節 苦蕒菜飲料配製研究
第四節 苦蕒菜乳酸發酵飲料發酵特性研究
第六篇 草產品市場經營
第一章 草產品市場分析
第一節 國內草產品市場分析
第二節 國際草產品市場分析
第三節 制約草產品市場發展的因素
第二章 草產品的規模化經營
第一節 規模化經營具備的條件
第二節 草產品規模化經營的路徑和保障措施
第三章 草產品產業化生產
第一節 面臨的主要問題與機遇
第二節 草產品產業化生產原則及不同利益主體的權責
第三節 草產品產業化生產的核心環節
第四節 推進草產品產業化生產的配套措施
第四章 草產品生產經營合作組織的建設
第一節 國內外經驗借鑑
第二節 草產品生產經營合作經濟組織內部運行機制設計原則
第三節 草產品生產經營合作組織內部運行機制設計
第四節 完善草產品生產經營合作經濟組織的措施
第五章 草產品市場行銷
第一節 草產品價格的確定
第二節 草產品促銷
第三節 草產品市場關鍵客戶的行銷
第四節 業績管理
第七篇 草產品質量檢測評價及其標準
第一章 草產品質量檢測
第一節 草產品質量檢測的意義
第二節 我國草產品質量檢測現狀
第三節 草產品質量檢測指標與方法
第二章 草產品質量評價
第一節 草產品質量評價方法與指標
第二節 草產品質量評價實例
第三章 草產品質量檢測標準
第一節 制定草產品標準的目的及意義
第二節 草產品標準發展歷程
第三節 草產品標準的組織管理
第四節 草產品標準
第四章 草產品質量檢測前瞻性技術研究
第一節 利用非成像高光譜儀檢測牧草營養成分的理論依據
第二節 研究方法
第三節 研究結果
參考文獻
附圖
前言
第一篇 草產品概論
第一章 草產品的概念和範疇
第一節 狹義的草產品
第二節 廣義的草產品
第三節 本專著論述的草產品範疇
第二章 國內外草產品研究開發進展
第一節 國外草產品研究開發進展
第二節 國內草產品研究開發進展
第三章 草產品生產與研究展望
第一節 草產品原料生產技術研究
第二節 草產品加工研究
第三節 草產品貯藏研究
第四節 草產品流通
第五節 草產品生產經營對策
第二篇 草產品原料適時收穫技術研究
第一章 草產品原料適時收穫概述
第一節 適時收穫的重要性
第二節 草產品原料適時收穫的原則
第三節 草產品原料適時收穫的關鍵環節
第四節 草產品原料適時收穫應注意的問題
第二章 栽培牧草和飼料作物的收穫
第一節 禾本科牧草的適時收穫
第二節 豆科牧草的適時收穫
第三節 飼料作物的適時收穫
第三章 天然草地牧草適時收穫
第四章 非常規飼草原料收穫技術研究
第一節 檸條最適刈割頻率的研究
第二節 檸條最適留茬高度的研究
第三節 生長季刈割對檸條根系貯藏營養物質影響的研究
第四節 生長季刈割對檸條根際土壤養分的影響研究
第五節 檸條生長季刈割技術探討
第三篇 草產品的加工
第一章 乾草產品的加工
第一節 乾草產品的概述
第二節 乾草的加工
第三節 乾草捆加工
第四節 草粉加工
第二章 成型飼料的加工
第一節 草顆粒的加工
第二節 草塊的加工
第三節 草磚的加工
第三章 發酵飼料調製加工
第一節 青貯飼料調製加工
第二節 微貯飼料調製加工
第四章 草產品加工技術的研究
第一節 苜蓿乾草田間調製關鍵工藝條件的研究
第二節 混合草顆粒調製加工技術研究
第三節 青鮮豆科牧草顆粒飼料加工技術研究
第四節 天然牧草青貯技術研究
第五節 玉米秸稈與檸條混合飼草微貯技術研究
第六節 檸條膨化技術研究
第四篇 草產品貯藏
第一章 乾草產品貯藏
第一節 青乾草貯藏
第二節 草粉貯藏
第三節 草顆粒貯藏
第二章 青綠原料的貯藏
第一節 塊根、塊莖類飼料的貯藏
第二節 籽實類原料的貯藏
第三章 草產品貯藏技術研究
第一節 苜蓿乾草草捆防霉貯藏技術研究
第二節 天然牧草草捆防霉貯藏技術研究
第三節 混合草顆粒防霉貯藏技術研究
第五篇 草產品的多元化開發技術研究
第一章 植物性飼料添加劑的研發
第一節 植物性飼料添加劑的研發現狀
第二節 肉牛育肥用植物性飼料添加劑的研究
第三節 綿羊育肥植物性飼料添加劑的研究
第二章 牧草膳食纖維的提取
第一節 膳食纖維的功效及其研究現狀
第二節 化學法提取苜蓿膳食纖維的工藝研究
第三節 酶解法提取苜蓿膳食纖維的工藝研究
第三章 牧草葉蛋白質的提取
第一節 葉蛋白質的提取工藝研究現狀
第二節 苜蓿和沙打旺葉蛋白質的提取
第三節 苦蕒菜葉蛋白質的提取
第四章 苦蕒萊茶的開發
第一節 開發苦蕒菜茶的意義
第二節 苦蕒菜茶炮製關鍵工藝的研究
第三節 苦蕒菜適宜制茶採摘時期的研究
第四節 苦蕒菜茶貯藏方法的研究
第五章 苦蕒菜飲料的開發
第一節 果蔬類飲料和乳酸發酵飲料的研究開發現狀
第二節 苦蕒菜汁提取工藝研究
第三節 苦蕒菜飲料配製研究
第四節 苦蕒菜乳酸發酵飲料發酵特性研究
第六篇 草產品市場經營
第一章 草產品市場分析
第一節 國內草產品市場分析
第二節 國際草產品市場分析
第三節 制約草產品市場發展的因素
第二章 草產品的規模化經營
第一節 規模化經營具備的條件
第二節 草產品規模化經營的路徑和保障措施
第三章 草產品產業化生產
第一節 面臨的主要問題與機遇
第二節 草產品產業化生產原則及不同利益主體的權責
第三節 草產品產業化生產的核心環節
第四節 推進草產品產業化生產的配套措施
第四章 草產品生產經營合作組織的建設
第一節 國內外經驗借鑑
第二節 草產品生產經營合作經濟組織內部運行機制設計原則
第三節 草產品生產經營合作組織內部運行機制設計
第四節 完善草產品生產經營合作經濟組織的措施
第五章 草產品市場行銷
第一節 草產品價格的確定
第二節 草產品促銷
第三節 草產品市場關鍵客戶的行銷
第四節 業績管理
第七篇 草產品質量檢測評價及其標準
第一章 草產品質量檢測
第一節 草產品質量檢測的意義
第二節 我國草產品質量檢測現狀
第三節 草產品質量檢測指標與方法
第二章 草產品質量評價
第一節 草產品質量評價方法與指標
第二節 草產品質量評價實例
第三章 草產品質量檢測標準
第一節 制定草產品標準的目的及意義
第二節 草產品標準發展歷程
第三節 草產品標準的組織管理
第四節 草產品標準
第四章 草產品質量檢測前瞻性技術研究
第一節 利用非成像高光譜儀檢測牧草營養成分的理論依據
第二節 研究方法
第三節 研究結果
參考文獻
附圖
