茼蒿麵條魚丸湯是一道由麵條魚、花肉、茼蒿等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：茼蒿麵條魚丸湯主要食材：麵條魚，花肉輔料：茼蒿、蛋清、小蔥、姜調味品：加鹽、白鬍椒粉、醋和味素 做法1、麵條魚和花肉一起剁成細膩的餡料；2、蔥姜切成碎末；3、餡料添加蛋清、蔥姜碎、料酒、白鬍椒粉、澱粉、鹽和油攪拌均勻；4、鍋內下熱水（適量添加高湯），用小勺把調好味的魚餡依次挖入水中；5、開火，用大火煮開，撒入切好的茼蒿段；6、加鹽、白鬍椒粉、醋和味素調味，出鍋前點幾滴香油。
