茶香榨菜肉片湯

茶香榨菜肉片湯是一種食物，製作原料有豬裡脊、綠茶、榨菜、等。

基本介紹

• 中文名：茶香榨菜肉片湯
• 主要原料：豬裡脊
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料：

豬裡脊

輔料：

綠茶、榨菜

調料：

鹽、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋清、澱粉

方法：

1、將豬肉切片，加鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻上漿，綠茶用水洗一遍，再用80度的開水沖泡後待用，榨菜洗淨切絲待用；

2、坐鍋點火倒入水，待水沸後將肉片焯熟入碗，原鍋洗淨，倒入清水燒沸，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒，放入榨菜，煮熟後和泡好的綠茶一起倒入放肉片的碗中即可。

特點：

湯碧清爽，鮮香滑嫩。