《茶道藝術家茶湯作品欣賞會》是北京時代華文書局於2016年8月出版的書籍，作者是蔡榮章、許玉蓮。
基本介紹
- 中文名：茶道藝術家茶湯作品欣賞會
- 作者：蔡榮章、許玉蓮
- 出版社：北京時代華文書局
- 出版時間：2016年8月
- 定價：49.8 元
- ISBN：9787569909197
內容簡介,作者簡介,書籍目錄,
內容簡介
（1）茶人、茶文化釐清概念
茶道藝術家茶湯作品欣賞會
*茶道：喝茶的方法、審美、思想
*茶道藝術：以泡茶、奉茶、品茶所呈現的藝術
*茶道藝術家：能將茶道藝術表現得很好的人
*茶湯：將茶葉用水浸泡或攪擊成的液體
*茶湯作品：被視為是一件作品的茶湯
*茶湯作品欣賞會：包括泡茶、奉茶，以茶湯作品為核心所進行的茶會
（2）茶人、茶文化解疑釋惑
*茶道藝術要以作品為主還是以品飲者為主？
*茶道藝術的感動力在哪裡？
*誰來當茶道藝術家？
*茶道藝術家如何從事茶道藝術創作？
*品茗席上要不要很多解說詞？
*茶藝表演用演員與茶道演示用茶人之差異？
*時時養成正式泡茶的心態？
*茶道藝術家提供茶譜給品茗者？
*茶葉市場與茶湯市場之別？
*茶道藝術家的事業在哪裡？
*現代茶思想大家蔡榮章、許玉蓮聯袂呈獻磅礴新作。
*當代茶文化百分百之原創辟見，啟動新時代的茶道理念與方法。
*闡述了泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術家轉換的訴求。
我們要找出泡茶喝茶的藝術性，讓泡茶喝茶變得更充實，更有發展的空間，讓茶文化有個與音樂、繪畫、舞蹈同等地位的藝術範疇。這首先要找出泡茶喝茶的藝術性在哪裡，然後思考如何表現與套用。我們提出了“茶道藝術家”，這份工作由他執行；我們提出了“茶湯作品”，正視茶湯在茶文化上的絕對地位。一個茶道思想的產生（即指茶道藝術，如《無我茶會》），要有實施的方案（指《茶道藝術家茶湯作品欣賞會》），才不致流於空談。
愛茶，我們才會對茶知寒問暖，懂得它有別於他種文化的特質，懂得每一個茶都有自己的茶品與個性，懂得守護與成就它。愛茶，我們才能杜絕只有茶藝表演、茶藝比賽而忽視茶的茶文化教育，結束茶產業只能賣空間、賣餐飲、賣時尚、賣保健、賣茶葉投資而忘了賣茶湯的噩夢，抗衡現今“搞茶文化不喝茶”的茶文化亂象。
作者簡介
蔡榮章：1978年開始以“如何泡好一壺茶”為研究發端，1980年任台北陸羽茶藝中心創辦總經理，2007年任天福茶學院茶文化系創系系主任，2013年任漳州科技學院茶文化研究中心創辦主任至今。38年來他的名字已經延伸到整個當代茶文化發展歷程，蔡先生開發的事物與思想：由經線的茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會以及緯線的茶道藝術、純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵互相串連，交織而成一套縝密茶道系統，完成著作二十多本。他的書寫作風用詞精準冷靜、一字一句卻幽隱豐盛情感，其《現代茶道思想》是當代茶道思想領域的代表作。蔡榮章1983年創辦的泡茶師檢定考試制度，1990年創辦的無我茶會，更是當代茶文化最富創造性的作品。2012年提出茶道藝術家茶湯作品欣賞會、茶湯市場的觀念，對茶文化的趨勢與社會經濟的前瞻性思考備受茶界尊重。
許玉蓮：茶界“教父”人物，1992年任職馬來西亞紫藤文化企業集團茶館事業部，後受集團委託編寫中、英雙語的茶藝教科書並制定“現代泡茶法21步驟” 於1999年出版。2000年任紫藤茶藝學習中心主任以來，許玉蓮教學軌跡涉獵廣遠，她受聘於國內外多家大學與中學講授茶課，也到過英國、荷蘭、西班牙、葡萄牙、比利時、德國、摩洛哥、南韓、日本、泰國、高棉、越南、印度尼西亞、澳洲、新加坡、美國、中國大陸、中國香港地區、中國澳門地區、中國台灣地區等地探索與鑽研茶文化發展。她的研究專長有：茶道藝術家茶湯作品的銷售市場與實際操練、老茶的沖泡與欣賞、茶席與茶會的規範準則、各國茶文化比較、茶道演示與茶藝表演對社會的影響、喝茶“慢”對生活的效應等課題，論述作品達120萬字共7本著作，代表作有《茶鐸八音-茶文化復興》。許玉蓮的文筆簡練精靈、茶道觀念前衛務實、語言兼具理性與感性之美，是用當代話說當代茶道的茶道作家。
書籍目錄
1 作者序一
3 作者序二
壹 茶道藝術與生活
3 茶文化里的美與藝術
8 只是泡茶給人喝還是大家共賞
13 我們可以只談日用茶道嗎
16 茶道藝術要以作品為主還是以品飲者為主
18 茶道要進入生命的核心
20 泡茶，誰在乎
23 茶道藝術家茶湯作品欣賞會的意義
25 從茶湯作品找出茶道藝術的內涵
33 茶道藝術的感動力在哪裡
36 茶道藝術與茶道科學
38 我泡茶給你喝
42 奉茶的內涵
貳 泡茶者·泡茶師·茶道藝術家
49 泡茶師在職場的地位
54 泡茶師的另一種資格
58 泡茶藝術家
60 泡茶師掌席時的工作
63 泡茶師的道場
65 誰來當茶道藝術家
67 自家泡茶師與職業泡茶師的差異
69 我們情願茶道藝術家“龜毛”一點
71 茶道藝術家的時代
74 從技術到藝術的茶道四件事
77 茶道藝術家如何從事茶道藝術創作
80 如何進入茶道藝術的領域
86 茶道藝術家與茶湯作品
90 從泡茶師到茶道藝術家
叄 茶道藝術與表演
95 茶席設定與茶席設計
97 茶席, 有茶道就夠了
100 唯要聲音與光影陪伴茶
103 泡茶藝術的本體及其套用
105 品茗席上要不要很多解說詞
107 我與茶如此相伴
109 我如此享用一杯茶
112 茶席裝扮與泡茶內涵
116 茶道教學、茶藝表演、茶道演示的不一樣
119 茶藝表演與茶道演示的過渡階段
123 茶藝表演用演員與茶道演示用茶人之別
126 這是一個茶淪為配角的茶藝表演時代
129 茶人的茶道演示要怎么做
132 茶道演示的真諦
肆 茶道藝術家與技術鍛鍊
137 時時養成正式泡茶的心態
139 細數茶湯品飲的元素
141 泡好一壺茶的信念
146 不穿戲服泡茶
148 泡茶師有一雙乾淨的手
151 茶湯呈獻的規則
153 泡茶的技法與心法
155 茶人體能檢查表
159 每次都是精準的茶湯與動作
161 泡茶為了培養耐心嗎
163 茶譜的規劃
165 茶道藝術家提供茶譜給品茗者
170 新年茶譜
173 長者茶譜
176 敏感體質者茶譜
178 沒好茶怎么舉辦茶湯作品欣賞會
180 口鼻之於茶湯
伍 茶道藝術家茶湯作品欣賞會舉辦方法
185 茶道藝術家的個人茶湯作品欣賞會
188 茶道藝術家的聯合茶湯作品欣賞會
193 茶湯作品欣賞會的規模與場次
194 茶湯作品欣賞會的場地
195 茶道藝術家休息室與個人物品寄放處
196 進場與茶會程式
204 入場券及其他印刷品
208 茶道藝術家與品茗者的席次
210 泡茶席的設定與泡茶用水、茶葉、茶具、茶食的準備
212 工作人員的安排
213 茶會的結束
215 收費與付酬
217 茶道藝術家茶湯作品欣賞會30 則
225 “茶道藝術家作品”的分析
229 茶道藝術家舉辦茶會的實際考慮
232 選茶器的心思
237 報到與接待
239 預備與收拾的心態
242 要坐著還是站著泡茶
244 茶席上鋪桌巾的原則
248 不設音樂如何告知
250 供應茶食的觀念
陸 茶道藝術家茶湯作品欣賞會的發展歷程
257 茶道藝術家茶湯作品欣賞會創設歷程表
274 茶譜記錄：1998 年白毫烏龍
277 茶湯作品的創作過程——徐重仁洗塵茶會記錄
280 茶譜記錄——2014 第三屆國際茶文化年度研討會，茶道藝術家茶湯作品欣賞會
283 茶譜記錄——2015 第五屆國際茶文化年度研討會，茶道藝術家茶湯作品欣賞會
286 茶會回顧——茶道藝術家茶湯作品欣賞會
294 茶湯作品的創作過程——詹宏志洗塵茶會記錄
299 茶湯作品欣賞會創作過程——2015-16 世界旅遊小姐總決賽的歡迎茶會記錄
柒 茶湯作品與享用
307 茶湯作品怎么做出來
317 從飲料精煉至茶湯作品
319 茶湯作品的體驗市場
323 是需要茶湯市場的時刻了
326 茶葉市場與茶湯市場
329 專業泡茶席的設計
332 “專業泡茶席”建構說明
334 何謂茶道藝術家，他的事業在哪裡
337 茶湯作品是要由茶道藝術家創作的
339 泡茶用水的準備
341 泡茶器準備的思路
343 茶湯香、味、性的認識欣賞與介紹
347 喝茶不必管它叫什麼名字
351 茶杯與茶湯的心事
捌 茶會規約
357 別將泡茶師當下人
360 讓品茗者也尊重茶道的功夫
364 品茗者培養守則的感悟
367 著裝規定與會場禮節
379 進場與退場的規矩
381 遲到與專注
384 茶道中的輕蔑與尊重
387 享受茶道要付費嗎
392 如何引導大家重視茶湯
395 講話乃品茗之大病
