《茶路天涯：台灣茶第一堂課》是2015年10月華中科技大學出版社出版的圖書，作者是陳煥堂、林世煜。
基本介紹
- 書名：茶路天涯：台灣茶第一堂課
- 作者：陳煥堂、林世煜
- ISBN：9787568008143
- 頁數：217頁
- 定價：39元
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2015年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
高山茶真的是台灣茶正統嗎？
這么多種鐵觀音，到底哪種才是正宗？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法才能做出合宜的好茶？
圖書目錄
推薦序── 一個血液里都是茶的人
作者序──解放福爾摩沙烏龍茶
第一章 茶菁幻化·烏龍成型
2茶路天涯
6都是龍種──烏龍的品種
23節氣與時令
29茶菁幻化·烏龍成型
第二章 高山的困惑
44高山的困惑
48都是外形惹的禍
52不世出的茶王
55比賽茶的裁判、選手和作品
59賣茶計，豈止三十六招
第三章 行走茶山
66古風猶存文山包種茶──北縣坪林鄉
71球型包種茶──木柵鐵觀音
76南港包種，有石仙氣
79式微的中國風──三峽碧螺春與龍井茶
82不像鐵觀音──石門鐵觀音
85五色斑斕的東方美人
90明日黃花矣──桃園縣
93又是雲又是泥──新竹縣
96昔日的老田寮──苗栗縣
99台茶之最，梨山最高
104種在新中橫沿線的玉山茶
108遵古炮製絕處逢生──鹿谷鄉凍頂茶
114資本主義·松柏長青──南投名間茶
118自溪埔種到山頂──南投竹山
121茶鄉遍地──南投縣
128高山連綿·茶園點點──南投仁愛鄉
135茶在江湖──雲林
139高山茶區的濫觴──嘉義梅山
143來去阿里山
147亞熱帶茶園──高雄縣
150茶樹基因庫──屏東港口茶
154錢少事多離家遠──台東
159無印良品，茶出花蓮
163OEM 茶區──宜蘭
第四章 來去買茶
168來去買茶
173茶、泡茶、泡好茶
177茶有沒有“機”？
180夏天喝茶，喝冰泡茶
183健康飲茶
第五章 一葉茶路滄桑
188烏龍過台灣
192茶郊與媽祖
195福爾摩沙茶
199孤女的願望
203一葉外銷滄桑
207斷裂與傳承
211普洱在台發酵
214媽祖保佑鐵觀音
