茶樹菇豬瘦肉湯

茶樹菇豬瘦肉湯是一道菜品，主料是茶樹菇等，配料是豬瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇豬瘦肉湯
• 主要原料：豬瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補益健胃

簡介

春日養生是關心健康的人們茶餘飯後熱心討論的話題。中醫認為保健不得法，結果亦可能適得其反，不宜盲目追求昂貴的滋補品。春季特別是初春時，人們的活動少，代謝也較其他季節緩慢，身體本來就容易聚集脂肪，因此不應專門服用高蛋白類和高脂肪類的補品，特別是脂肪肝、血脂高、體重超重者應儘量以清淡的飲食為主。

茶樹菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢，功效補益健胃又消脂，是春日靚湯。

材料

茶樹菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個、生薑2~3片。

製作方法

茶樹菇洗淨；紅棗去核洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨，不必刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。