茶樹菇蓮子乳鴿湯

茶樹菇蓮子乳鴿湯是一道菜品，主要原料有乳鴿、茶樹菇等。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇蓮子乳鴿湯
• 材料：茶樹菇30克、蓮子50克
• 輔料：乳鴿1隻、銀耳10克
• 調料：百合20克、食鹽1小勺

材料

茶樹菇30克、蓮子50克、乳鴿1隻、銀耳10克、百合20克、食鹽1小勺

做法

1.先將銀耳泡發，減去根部較硬的部分，蓮子和百合分別浸泡1小時；

2.將乳鴿的內臟取出洗淨，再將身體分成兩半，洗淨後全部放入大燉盅內；

3.接著將銀耳、百合、蓮子放在乳鴿上；

4.加入適量水，略微蓋過乳鴿3厘米即可，上面鋪滿茶樹菇；

5.放入電燉盅內，小火慢慢煲3小時，放一小勺鹽即可 。