茶樹菇肉絲麵做法：
1、茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發。
2、豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒醃製10分鐘。
3、小白菜摘淨，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。
4、蔥姜切絲備用。
5、將泡發好的茶樹菇去掉根部，切成段。
6、鍋燒熱後，放適量油，放入蔥姜爆香，放肉絲翻炒。
7、肉絲變色後，放入茶樹菇翻炒。
8、放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。
9、加入少許泡茶樹菇的水，燜5分鐘，出鍋即可。
10、小白菜洗淨，瀝水。鍋內放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開後，放入小白菜焯熟後撈出。
11、鍋內放適量清水，燒開後放入麵條煮熟即可。
12、將麵條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。
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