茶樹菇炒鵪鶉蛋是以鵪鶉蛋、茶樹菇等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:茶樹菇炒鵪鶉蛋
- 主要食材:鵪鶉蛋,茶樹菇
- 輔料:蔥花
- 主要工藝:炒
材料,調料,做法,
材料
茶樹菇、鵪鶉蛋、蔥花
調料
鹽、雞精、料酒
做法
(1)將茶樹菇去根洗淨撈出,並切成小段備用。
(2)將鵪鶉蛋打在碗裡,加點料酒、鹽打成蛋液,備用。
(3)鍋置火上,燒熱倒油,將鵪鶉蛋液倒入鍋中,翻炒成塊,盛出後備用。
(4)鍋內放少許油燒熱,下入茶樹菇翻炒翻炒。
(5)接著,再合入炒好的鵪鶉蛋,加點鹽、雞精、蔥花翻炒均勻即可。