茶樹菇炒香乾

基本介紹

• 中文名：茶樹菇炒香乾
• 主要食材：茶樹菇，瘦肉絲
• 分類：炒

用料

材料

茶樹菇

瘦肉絲

香乾

郫縣辣醬

生薑

大蒜

蔥花

雞精

料酒

生抽

做法

1. 將茶樹菇菇去掉老根，洗淨切成段；豬肉切絲，香乾先橫切成兩半後也切成絲。

2. 熱鍋後倒入油，爆香姜蒜，下郫縣辣醬煸炒，再下肉絲煸炒。

3. 待肉絲稍稍變色，下切段的茶樹菇炒，煸炒至茶樹菇出水變軟時，倒入香乾絲，一起炒。

4. 加入料酒和生抽，繼續炒。看茶樹菇開始變乾時，可以加入雞精和蔥花，翻炒均勻即可出鍋了。